Saumon fumé par nos soins
Tête de veau et sa vinaigrette à l’échalions
Fraicheur d’encornet au safran, rémoulade pomme céleri
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Dos de cabillaud,
Croûte méditerranéenne ajo blanco
Ou
Pastilla de canard,
Et sa garniture de dattes
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Crème glacée et sorbet maison
Macaron chocolat-pistache